材料:红小豆 500克、冰糖 100克、黄油(普通油) 40克
做法步骤
1、准备红豆,提前一个晚上泡上,捏一下红豆很容易烂就行了

2、锅中加入红豆,大火煮开关火

3、稍微晾凉一下,加入破壁机中,加入少量清水,打成豆沙

4、打好的豆沙倒入锅中,加入冰糖,小火熬制融化后,再加入黄油,不停搅拌,让豆沙把油全部吸收

5、随着水分的蒸发,豆沙慢慢变浓稠了!
豆沙馅最正宗的做法 扩展
食材:
①干红豆 200g,②玉米油 50g,③白糖 40g,④麦芽糖 一大勺(约35g),⑤牛奶 100ml
步骤:
1、煮红豆
红豆洗净冷水浸泡一夜,然后将红豆捞出放入锅中,加入适量的清水,按煮饭键。
2、豆泥制作
将红豆放入搅拌机,加牛奶搅拌。
3、豆沙制作
不粘锅中放入黄油、豆泥、白糖和麦芽糖,小火翻炒至抱团即可。